Петър Стоилов е доктор по история, защитил дисертация на тема “Отношения между България и Израел (1948-1990 г.)” в Историческия факултет на СУ „Св. Климент Охридски“, Катедра “История на България”. Той е първият хебраист с научна степен в България. Неговите изследователски интереси включват история на ционизма и на държавата Израел, българо-израелски отношения, политиката на Израел на Балканите и геополитика в малоазийско-черноморския регион. Петър Стоилов е специализирал в Еврейския университет в Йерусалим, в Мюнхенския университет “Лудвиг Максимилиан” и е дипломиран експерт по регионални изследвания и анализи от СУ “Св. Климент Охридски”. Владее английски, немски, руски и иврит. Участва в национални и международни научноизследователски проекти.
